ショコラマドレーヌ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

2. 2

   発酵バターを小鍋に入れて軽く焦がし、茶こしなどで濾しておく。

3. 3

   卵ときび砂糖、グラニュー糖をボウルに入れすり混ぜる

4. 4

   蜂蜜を入れ混ぜる。

5. 5

   ①の粉類を入れ、ごむべらでさっくりと混ぜ合わせ、バニラエッセンスも加える。

6. 6

   ②のバターを少しずつたらしながら混ぜあわせる

7. 7

   冷蔵庫で一晩ねがす。（写真はねかしたもの）

8. 8

   型に薄くバターを塗り、薄力粉をふっておく。

9. 9

   型の８分目まで⑦の生地を流す（絞り袋の入れると入れやすいです）

10. 10

    ２００度にオーブンを余熱し、１８０度に下げて１５分焼く。

11. 11

    チョコレートをテンパリングし、斜めに浸す。

12. 12

    アイシングで飾っても楽しいです☆