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パンケーキミックス粉で作るバナナクルミケーキ レシピ・作り方

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お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
プラントベースで、アルミニウムフリーベーキングパウダー入りのミックス粉を使うため、混ぜて焼くだけとなります。

材料(8カット人分)

アルミニウムフリーミックス粉
200g
バナナ 皮向いて
正味150g
豆乳
100g
豆乳ヨーグルト
80g
低G.I.値のきび砂糖
20g
*アーモンドプードル
60g
*砕いたクルミ
60g
シナモンパウダー
3g~ お好みで
☆ヴィーガンバター 又はココナッツオイル
30g
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作り方

  1. 1
    オーブンを予熱180度に予熱。予熱を利用して、天板にクッキングシートをして、*の材料を平らにして5分ほどローストする。
  2. 2
    湯せんなどで、☆を溶かしておく。
  3. 3
    ボウルの中でバナナをピューレにして、*と☆以外の材料を全部混ぜる。次に*を加えて混ぜ、最後に☆を入れて混ぜる。
  4. 4
    3をケーキ型に移して、オーブンに入れ45分~50分ほど焼いて、膨らんでいて、竹串などを刺して、生地が付いてこなくて、真ん中を触って弾力があれば、オーブンから出す。
  5. 5
    冷まし台で完全に冷ましてから、型から出して完成。

おいしくなるコツ

アーモンドプードルと砕いたクルミを少しローストすることで、風味が出る。 アレンジは、甘みの量と、風味の出るシナモンの量で変わると思う。

きっかけ

アルミニウムフリーベーキングパウダーを購入するまでもなく、パンケーキミックス粉で作れば簡単だと思うから。

公開日:2024/01/06

関連情報

カテゴリ
ホットケーキ・パンケーキ豆乳ベジタリアンバナナケーキ簡単お菓子

このレシピを作ったユーザ

お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理 Hotoha & Mihogashi.のHotoha です。 お野菜で、ハッピー。植物からもらえるエナジーは、無限大です。 ハッピーホリスティックな料理のレシピを考えています。 ハッピーハッピー♡

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