お弁当にもおつまみにも☆コンビーフたまご焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割り入れて白身を切りながら溶き卵をつくる

2. 2

   コンビーフを入れて混ぜる
   (コンビーフは固まりのままだとほぐしにくいので先にほぐしておく)

3. 3

   マヨネーズとこしょうをひとふりして混ぜる

4. 4

   卵焼き用フライパンに油を入れ十分に熱する
   油はフライパン全体に動かしながらまんべんに行き渡らせる

5. 5

   中火にして溶き卵を1/3流し入れる

6. 6

   完全に固まる前に(表面が半熟の状態)
   菜箸やフライ返しで奥から手前に形を整えながら卵を巻く

7. 7

   巻いた卵を奥に移動させ、巻いた卵を菜箸などで浮かせ下に溶き卵1/3を流す
   卵をまんべんなくフライパンに行き渡らせたら再度卵を巻く

8. 8

   もう一度、工程7を繰り返す

9. 9

   焼き上がった卵は皿などに移動させて、少し置いて馴染ませてから切り盛り付ける