ひじき入り♪ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・ひじきをみじん切りにする。
   ・チョコレートを粗みじん切りして湯せんできるボウルに入れておく。
   ・湯せん用の湯をわかす
   ・黄身をといておく。
   ・オーブンを170℃で予熱しておく。

2. 2

   ・メレンゲをつくる。
   ボウルに卵白とグラニュー糖小さじ１ほどをいれ泡がでるまで泡立てる。
   泡立ってきたら残りのグラニュー糖の半量を入れ泡立てる。

3. 3

   泡立てて角がたったら、２のグラニュー糖の残りをすべて入れて再度泡立てる。

4. 4

   チョコを湯せんにかける。

5. 5

   溶いておいた卵黄を２、3回に分けて入れる。ひじきを加え混ぜる。

6. 6

   メレンゲを再度泡立て、1/3量ほどを5に入れて混ぜる。

7. 7

   6をメレンゲのボウルにいれて混ぜ合わせる。

8. 8

   ふるった米粉を7に加える。

9. 9

   カップ型に入れ、170℃で20分焼いてできあがり！