＊パン作りシリーズ＊基本の食パン(HB使用) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の材料をホームベーカリーの中へ。パン生地モードで一次発酵までやってもらう。

2. 2

   食パンの型にバター(分量外)を塗る。

3. 3

   パン生地モードがおわったら、生地に指をさして生地が戻ってこないことを確認。
   こぶしでぽんぽんと4回ほどたたく。(ガス抜き)

4. 4

   型から取り出し

5. 5

   3個にわける。
   それぞれ丸めて、とじめを下にする。

6. 6

   濡れぶきんをかけて、15分ベンチタイム

7. 7

   ベンチタイムが終わったら、手で四角くのばし、

8. 8

   両端をおる。

9. 9

   くるくるくると丸める。
   残りの２つも同様に。

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    3個できたら型の中へ

11. 11

    ラップ、濡れぶきんをかぶせ、オーブンの発酵機能で35℃50分

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    こんな感じで膨らんでます^_^

13. 13

    140℃に予熱したオーブンで15分焼く。

14. 14

    さらに190℃で20分焼く。
    焼き終わりの3分前に生地ケースの向きを反対に。
    (焼きあがりに差が出ないように)

15. 15

    焼き上がったら早めに型からはずして完成