＊パン作りシリーズ＊基本の食パン(HB使用) レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★の材料をホームベーカリーの中へ。パン生地モードで一次発酵までやってもらう。

   

2. 2 食パンの型にバター(分量外)を塗る。

   

3. 3 パン生地モードがおわったら、生地に指をさして生地が戻ってこないことを確認。
   こぶしでぽんぽんと4回ほどたたく。(ガス抜き)

   

4. 4 型から取り出し

   

5. 5 3個にわける。
   それぞれ丸めて、とじめを下にする。

   

6. 6 濡れぶきんをかけて、15分ベンチタイム

   

7. 7 ベンチタイムが終わったら、手で四角くのばし、

   

8. 8 両端をおる。

   

9. 9 くるくるくると丸める。
   残りの２つも同様に。

   

10. 10 3個できたら型の中へ

    

11. 11 ラップ、濡れぶきんをかぶせ、オーブンの発酵機能で35℃50分

    

12. 12 こんな感じで膨らんでます^_^

    

13. 13 140℃に予熱したオーブンで15分焼く。

    

14. 14 さらに190℃で20分焼く。
    焼き終わりの3分前に生地ケースの向きを反対に。
    (焼きあがりに差が出ないように)

    

15. 15 焼き上がったら早めに型からはずして完成