材料（２人分）
- 大根
- 97g
- ポット湯
- ２００ｍｌ
- 鰹節パウダー
- 小匙１
- 鰯節
- 各小匙０、６
- 塩こうじ
- 各小匙０、５～０、６
作り方
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- 1
- 大根９７ｇの皮をのぞく
-
- 2
- 鍋にポット湯２００ｍｌと鰹節パウダー小匙１をのせ、０、8分中火を通す
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- 3
- 大根97ｇを鍋に入れ、2分中火を通す
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- 4
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- タッパーに火を通した大根をのせて、冷ます
-
- 5
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- 御皿に１～２ｃｍにきざんだグリル大根を載せ、鰯節小匙１を大根にのせ、塩こうじを大匙０、５～０、６をそそぎ味を整える
おいしくなるコツ
帆立を60ｇ載せる
きっかけ
塩こうじの味見
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