材料（２人分）
- ほうれん草
- １４８g
- 水
- ６００ｍｌ
- 穀物酢
- 小匙０、６
- 鰹節
- 小匙１～２
- 醬油
- 小匙０、７
- ボウルの水
- ４９０ｍｌ
作り方
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- 1
- ほうれん草１４８gを笊に載せ水を通す
-
- 2
- 鍋に水６００ｍｌと穀物酢小匙０、６をそそぐ
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- 3
- ほうれん草１４８gに３分中火を通す
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- 4
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- ボウルに水４９０ｍｌをそそぎ、茹でたほうれん草をのせ冷やす
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- 5
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- ほうれん草をぎゅっと絞り、御皿に載せ、鰹節小匙１～２を載せる
-
- 6
- 醬油小匙０、７をほうれん草にそそぎ味を整える
おいしくなるコツ
おろし胡麻小匙1とメープルシロップ小匙０、２をほうれん草そそぎ、菜箸で混ぜ、味を整える
きっかけ
ほうれん草を水からゆでる
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