果実で煮るオレンジマーマレード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オレンジMサイズ４個の皮をむく

2. 2

   ボウルに水を濯ぎ、浸した後、よく洗っておく（８~９時間程）

3. 3

   オレンジ皮４個を細かく刻んでおく

4. 4

   圧力鍋にオレンジ皮４個と水５５０ｍｌを乗せ１０分中火を通す

5. 5

   蓋を乗せ圧力６時間後、強火を１分通す

6. 6

   笊にオレンジ皮を載せ湯を通す

7. 7

   さらに、鍋にオレンジ皮を載せ水５５０ｍｌを濯ぎ１５分中火を通す

8. 8

   圧力蓋を載せ１時間程
   保温後、強火を０、５分通す

9. 9

   蓋を開き笊にオレンジを載せ湯を通す

10. 10

    圧力鍋に火を通したオレンジ皮と細かく刻んだ果実２個を載せ、酒大匙２、５を濯ぐ

11. 11

    砂糖５０ｇを圧力鍋に入れ果実を絞りながら５分程弱火を通す

12. 12

    果実を絞った後の皮を取り除く

13. 13

    さらに刻んだオレンジ２個を鍋に載せ、砂糖５０ｇを入れ、汁を絞りながら１０分程度弱火を通す

14. 14

    果実の皮を除く

15. 15

    程よい柔らかさに整える

16. 16

    瓶容器に入れ、冷蔵庫で２～２、５週間保存可能