ローズヒップ＆アップルティークッキー✾ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   某激安スーパーで見つけたローズヒップ＆アップルティー、ポーランド産。三角ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞ。これを2ﾊﾞｯｸﾞ使います。

2. 2

   バターは1cm角に切る。混ぜる直前まで冷蔵庫でカチカチに冷やしておく。

3. 3

   ミキサー（フープロ）に薄力粉、２種の砂糖、ティーバック１個分の茶葉を入れ、茶葉が細かくなるまで回す。ガーッとね♪

4. 4

   続けてバターと残りの茶葉を投入。バターが細かくなるまで回す。写真のように粉々になったバターが再度固まり始めたらすぐ止める

5. 5

   片寄りが出来るので、時々中をかき混ぜながら回すと良い。回しすぎると粘りが出るので注意してネ。

6. 6

   中身を全部ポリ袋に入れ、両手でギュッとシメちゃう。ぎゅぅぅぅ~♪

7. 7

   今度は手で押さえてノシちゃう。のっしのし♪
   これを２回も繰り返すとイイ感じに固まって来る。

8. 8

   袋の底に集め、延べ棒のようにまとめる。

9. 9

   くるんと袋を折って、麺棒で延ばす。袋の隅までしっかり伸ばそう。7~10ミリの厚さになるように調節してネ。

10. 10

    ラップの箱などを生地の端に押し付け、形を整える。端が「)」から「]」になるように。

11. 11

    袋を切り開いて生地を出し、包丁で2cm角くらいに切る。パン切り包丁みたいに長い包丁がやりやすいヨ。

12. 12

    間隔を開けて、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

13. 13

    170°に余熱したオーブンで、12~14分程度焼く。クッキーの端が軽く色づくくらいまで。天板の上でそのまま冷ます。

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    表面。実際はもうちょっとベージュ色。

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    裏にこの程度焼き色がつけばOK！

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    ※ミキサーは肉のミンチなども出来るパワーのあるタイプを使って下さい。（ﾏｼﾞｯｸﾌﾞﾚｯﾄタイプのヤツね）

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    3000円くらいで売ってるミルミキサーでは、ちょっと無理です。もしくはフープロを使って。