豆腐とじゃが芋バジルマヨネーズサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- じゃが芋
- 6個
- 御湯と塩
- ８５０ｍｌと小匙０、５
- 酢
- ２６、５ｍｌ
- バジル
- 15ｇ
- 油
- ８０ｍｌ
- 生卵
- Ｌサイズ1個
- 塩胡椒
- 少々
- 絹豆腐
- 150ｇ
作り方
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- 1
- 御湯８５０ｍｌに塩小匙０、５を乗せ煮立てる
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- 2
- じゃが芋を笊に乗せ水を通す
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- 3
- じゃが芋の皮むき幅２、５ｃｍに整える
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- 4
- 御湯８５０ｍｌに乗せ6分中火を通す
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- 5
- じゃが芋の御湯を除き御鍋を乾煎り後絹豆腐150ｇを笊に乗せ水を通す
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- 6
- 水気を抜いた絹豆腐を茹でじゃが芋と御皿に乗せる
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- 7
- 酢２６、５ｍｌをミキサーに灌ぐ
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- 8
- バジルを笊に乗せ水を通す
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- 9
- 酢に水気を抜いたバジルを乗せ撹拌０、５分
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- 10
- 9、ミキサーに油８０ｍｌと生卵Ｌサイズ1個塩胡椒少々を乗せ撹拌０、8分
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- 11
- 御皿に乗せたじゃが芋と豆腐に乗せ味を整える
おいしくなるコツ
茹で卵とサンドイッチに
きっかけ
モーニングパンサンドにサラダ
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