材料（２人分）
- パスタ
- ４００ｇ
- 御湯と塩
- １ℓと小匙０、９
- ゴーヤ
- ６１ｇ
- 海老
- ３９ｇ
- 大蒜ペースト
- 小匙０、５
- 醤油
- ３８ｍｌ
- 牡蠣油
- 小匙０、５
- 塩胡椒
- 小匙０、２
- 酒
- 大匙１
- オリーブオイル
- 小匙０、５
作り方
-
- 1
- 御湯１ℓに塩小匙０、９入れ温める
-
- 2
- パスタ４００ｇを御湯に入れ、５分蓋を乗せ中火を通す
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- 3
- ３分蓋を乗せ保温する
-
- 4
- 笊に入れ湯を通す
-
- 5
- ゴーヤ６１ｇ種を抜き、２ｃｍ輪切りに整える
-
- 6
- 殻つき海老と笊に乗せ水を通す
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- 7
-
- フライパンにオリーブオイル小匙０、５温め、海老３９ｇとゴーヤtと酒大匙１を乗せ塩胡椒小匙０、２で味を整える（中火２分）
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- 8
-
- パスタ１５０ｇをフライパンに乗せ、大蒜ペースト小匙０、５と醤油３８ｍｌ、
牡蠣油小匙０、５で味付け１、５分中火を通す
-
- 9
- お皿にパスタと海老とゴーヤをお皿に乗せる
おいしくなるコツ
パルメザンチーズを小匙１乗せる
きっかけ
殻付海老を解凍する
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