材料（２人分）
- 豚ヒレ
- 173ｇ
- ソルトペッパー
- 小匙０、８
- 中力粉
- 大匙１、５
- 米粉
- 小匙０、５
- 卵
- １個
- パン粉
- 大匙２～５
- 油
- ３５０ml
- レタス
- １７、８ｇ
- チーズ
- 各０、５枚
- 食パン
- 36ｇ
- マーガリン
- 各小匙０、５
- ソース
- 少々（小匙０、2)
作り方
-
- 1
- 豚ヒレブロックを切り分け塩胡椒小匙０、８で味付け
-
- 2
- 中力粉大匙１、５と米粉小匙０、５で味を整える
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- 3
- 卵を１個溶く
-
- 4
- 粉付き肉を卵に通す
-
- 5
- パン粉大匙２～５を載せる
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- 6
- レタスを笊に載せ水を通す
-
- 7
- クッキングペーパーで水気を抜く
-
- 8
- お皿にレタスを載せる
-
- 9
- 油３５０mlを中温で温め、パン粉付きヒレ肉178ｇに火を通す
-
- 10
- ５～６分火を通す
-
- 11
- レタス皿に載せる
-
- 12
- 食パンにマーガリンを塗り、レタスとチーズとヒレカツを載せソースで味を整えサンドイッチ
おいしくなるコツ
マスタードをパンに塗る
きっかけ
レタスとヒレカツフライ
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