材料（２人分）
- 茗荷
- 1本
- 茹で卵
- 各０，５個
- 小女子
- 大匙１、５
- お湯
- ２０６ml
- 鰹出汁
- 小匙０，８
- ソルト
- 小匙０，３
- 醤油
- 小匙０，２
作り方
-
- 1
- お湯２０６mlに塩小匙０，３と醤油小さじ０，２と鰹出汁小匙０，８入れ、０，５分中火を通す
-
- 2
- 茗荷をよく洗ってからスライス
-
- 3
- 茹で卵】お湯１３６mlに卵を載せ強火で６分蓋載せ３分保温
-
- 4
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- 水で冷ましてからカラむき１/4に揃える
-
- 5
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- お椀に茹で卵と茗荷と小女子大匙１，５載せ汁を濯ぎ完成
おいしくなるコツ
茹でほうれん草を汁に載せる
きっかけ
簡単すまし汁
採れたて茗荷
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