軽いクランベリータルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【タルト生地を作る】
   マーガリンを耐熱ガラスボールに入れ、レンジ600ｗ20秒かける。

2. 2

   ゴムベラでレシピの順番どおりに三温糖、卵黄、全粒粉を入れてそのつど混ぜる。
   キッチン袋に入れて封をして、冷蔵庫で1時間寝かせる。

3. 3

   【アーモンドクリームを作る】
   タルトで使ったボールにレシピの順番どおりにグレープシードオイル、三温糖、卵・卵白、全粒粉・アーモンドパウダーを入れそのつど混ぜる。

4. 4

   ラップをかけ、冷蔵庫にいれる。

5. 5

   1時間たったら冷蔵庫から取り出し、オーブンを180℃の予熱をスタートする。(約10分で予熱完了)

6. 6

   タルト生地をキッチン袋のまま少し平らに丸くして、タルト型に押し付けていく。なるべく均等にかつ縁までしっかり生地を入れ込む。

7. 7

   アーモンドクリームを入れたボールにドライクランベリーを入れてゴムベラで混ぜる。
   タルト型にのせる。

8. 8

   180℃で40～45分焼く。
   残り10分ほどでアルミホイルを乗せると表面が焦げ付かない。
   触れるくらいの熱めの粗熱をとって型からはずしてまた冷ます。出来上がり。