材料（２人分）
- もやし
- 35g
- 若芽
- 15g
- 葱
- 10g～35g
- 湯
- ７００ｍｌ
- 塩胡椒
- 少々
- 酒
- 大匙１
- 醬油
- 大匙２
- お好みナンプラー、生姜汁
- 少々
作り方
-
- 1
- もやしは笊で水に通す
-
- 2
- 葱10～35gを刻んでおく
-
- 3
- 若芽は水を通し食べやすいサイズに分け、お皿に乗せる
-
- 4
- 湯７００ｍｌにもやし、葱、若芽入れ酒小匙１、醤油大匙２、塩胡椒で味を調え、お好みでナンプラー数滴、なければ生姜5g汁で味を調え完成
おいしくなるコツ
胡麻油小匙１乗せる
きっかけ
獲れたて若芽調理
スープ皿に入れます
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