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秘密の隠し味!? トマトとツナ缶の冷製パスタ レシピ・作り方

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Tamco
トマトには昆布と同じ旨味成分が含まれているので、ツナ缶は勿論、鰹だしとも非常に相性がいいです。
きゅうりのコリコリ食感も良いアクセントになりますよ。

材料(2人分)

トマト(1個100gとして)
2個
きゅうり(100g程度のもの)
1本
鰹だしの素
4g
オリーブ油
大さじ1
スパゲティ
200g
10g
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作り方

  1. 1
    トマトはヘタの部分を下にして沸騰した湯で30秒ほど茹で、冷水につけて粗熱を取ってから皮を剥いてざく切り。
    きゅうりは1cmくらいの角切りにする。
  2. 2
    1に鰹だしの素をふりかけてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
  3. 3
    フライパンに水500ccと塩を入れて火にかけ、沸騰したらスパゲティを入れて規定時間よりも1分長く茹でて湯切りし、水洗いして氷水で締める。
  4. 4
    麺がくっつかないようにオリーブ油を絡めてから器に盛り付け、2の具材とツナ缶をトッピングして完成。

おいしくなるコツ

具は冷たいほど美味しいので、あらかじめ作って冷やしておくとよいでしょう。 また、時間を置くことで味が馴染んできます。 お好みのドレッシング(和風、イタリアン、ハーブ等)をふりかけてアレンジしても良いと思います。

きっかけ

特売で”わけありトマト”をたくさん買ってきたので作ってみました

公開日:2011/08/20

関連情報

カテゴリ
冷製パスタ
料理名
トマト&ツナの冷製パスタ

このレシピを作ったユーザ

Tamco 料理は化学だ!という、どこかで聞いた台詞を座右の銘とするオヤジ料理人。 ありあわせの食材で適当に作ることが多く、家族にウケが良かったメニューの備忘録として当サイトを利用しているため時々予告なしに内容を書き換えます、ご了承ください。

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