トマトの水分だけ！生トマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、ごぼう、人参、アスパラガスはそれぞれみじん切りにして、レンジで２分ずつチンする。

2. 2

   トマトは十字に切り込みを入れて湯むき（または、レンジで２分ほどチン）して、皮をむいてざく切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎ、ごぼう、人参、アスパラガスを炒めたら、塩、コショウをして、ひき肉も入れて炒める。

4. 4

   ひき肉の色が変わったら、トマトとローリエを加え、１０分ほど煮込む。この時、木べらでトマトがつぶれるようにギュッギュおす。

5. 5

   トマトの水分が少し飛んできたら、カルピス、しょうゆを入れてさらに１５分ほど煮込む。味が薄い場合は、足してください。