低オイルで仕上げる　ヘルシージャーマンポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは一口大に切り分け、サッと塩茹でして水気を切っておく。
   ソーセージは食べやすいように斜め半分にカットしておく。

2. 2

   ジャガイモ、タマネギは皮を剥いて食べやすい大きさに切り、蒸し器にジャガイモ、タマネギの順に重ねて入れ、表面に塩こしょうをまんべんなく振りかける。

3. 3

   蒸し器に水を入れ火にかける。
   圧力鍋なら加圧開始後３分で火を止め１分蒸らして減圧。
   普通の蒸し器なら蒸気が出始めてから１０分間強火で蒸す。

4. 4

   フライパンにソーセージ、蒸し終えたジャガイモと玉ねぎ、ブロッコリーの順に入れて火にかけ、余分な水気を飛ばしながら軽く混ぜる。
   全体が馴染んだ感じになれば完成。