材料（２人分）
- バルサミコ
- ３０ｃｃ
- お醤油
- 大匙１．５
- 砂糖
- 小匙１
- 茄子
- １本
- 新ジャガイモ
- ２本
- ラディッシュ
- ２個
- こごみ
- １本
- キャベツ
- １/7個
- 韮
- １/８個
- 豚肉
- ３０ｇ
- 青葱
- 少々
- すり下ろし生姜
- 小匙１
- ザーサイ
- １５ｇ
作り方
-
- 1
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- 蒸し器の底に水を入れ、クッキングシートを敷き、豚肉千切り、茄子にはたて線を入れ、キャベツはざく切り、ラデッシュまるごと、新じゃが１/４切りを入れ蒸す
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- 2
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- お皿にバルサミコと砂糖お醤油唐辛子を付けた胡麻ラー油
を合わせ混ぜる
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- 3
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- レンジに入れ酸味を飛ばす
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- 4
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- すでに火が通ったコゴミとザーサイ、青ネギを３の器に入れ、味をなじませる
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- 5
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- 生姜をすりおろし、４のお皿に入れる
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- 6
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- 火を通した豚肉と野菜を５のお皿に入れ味を馴染ませる
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- 7
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- ５～１０分間味を馴染ませ整える
おいしくなるコツ
大根おろしなどを入れる
きっかけ
蒸された野菜を参考に考えられた一品
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