体に優しい砂糖で作る！しっとりチョコチップクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターと卵は室温に戻し、粉類はふるいにかけておきます。

2. 2

   ボールにバターをいれ、マヨネーズくらいの柔らかさになるまで混ぜる。そこにビートグラニュー糖と洗双糖、塩をいれ、すり混ぜる。バニラエキストラクトもいれる。

3. 3

   といた卵を2～3回にわけながら少しずついれ、加えては混ぜる。卵は冷たいと分離しやすくなるので注意！その後、粉類(中力粉、ベーキングパウダー、重曹)をいれ、ゴムべらで混ぜる。

4. 4

   粉類をサックリと混ぜたら、チョコチップを加えて均一に混ぜます。

5. 5

   天板にクッキングシートをしき、スプーンやアイスクリームスクープを使って丸くなるべく同じ大きさに並べる。焼いたら広がるので、少し間隔をあける。

6. 6

   170度に余熱したオーブンで12～14分焼いたら完成！