焼き茄子・プチトマトのピクルスのさっぱり和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚焼グリルにナスを並べ、10分程焼き（表面が焦げて、軟らかくなるまで）へたを切り落とし、反対側に切り込みを入れ皮を剥き、輪切りして冷まします。

2. 2

   ☆は混ぜ、湯むきしたトマトを漬け込み冷蔵庫で3時間以上置き、きゅうりは縦3本程皮を剥き塩で板摺して輪切り（太い個所は半月）します。

3. 3

   プチトマト半量・きゅうり・なす・つけ汁大匙3を混ぜます。

4. 4

   焼き茄子・プチトマトのピクルスはまとめて作り置きした物を使用しました。