抹茶豆パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   抹茶パウダーとぬるま湯は合わせておく→B
   ボウルにAの材料を全て入れて、ドライイーストをめがけてBを投入して捏ねる。

2. 2

   生地が耳たぶくらいになったら暖かい場所で第1次発酵（約35分）する。

3. 3

   ガス抜きをして少し捏ねて、10等分にして丸める。
   これを丸く伸ばして、豆の甘煮12gずつ真ん中に入れて包んでしっかり綴じて平べったく直径10cmくらいに伸ばす。

4. 4

   ハサミで五カ所切り込みを入れて、真ん中に豆を１つ置いて、第２次発酵（約30分）。
   溶き卵を表面に塗って180度に予熱したオーブンに入れて約15分焼く。