油で揚げてない！塩麹コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを蒸してフォークの背などを使って潰す。ゆでた大豆、枝豆を加えさらに潰す。但しつぶつぶがあった方が美味しいので潰しすぎないように。
   。

2. 2

   焼いた鮭、塩麹を加えさらに混ぜる。

3. 3

   フライパンでパン粉を炒り、小麦色になったら火から下ろす。

4. 4

   水で溶いた小麦粉に潜らせフライパンで炒ったパンを粉をまぶし170度のオープンで15分。出来上がり！