お手軽、作り置きカスタードクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボールに卵を割り入れてときほぐし、練乳を加えて混ぜ、薄力粉を加えて泡だて器でよく混ぜ合わせ、ひと肌位に温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜます。

2. 2

   ラップをして500ｗで2分、取り出して泡だて器でよく混ぜて再び500wで1分、取り出してよく混ぜます。緩い場合は、トロミガ付くまで30秒ほど追加します。

3. 3

   ラム酒を加えて混ぜ、バットにサランラップを敷いて流し込み、粗熱が取れたら冷凍庫で少し固め、スケッパー等でラップの上から切り目を入れ、冷凍庫で保存します。使う分だけ、折って使います。