アーモンドのシフォンケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉とアーモンドプードルはあわせてふるっておく。
   卵白と卵黄を別のボウルに分けておく。

2. 2

   ☆メレンゲ☆
   卵白をハンドミキサーで泡立てる。途中3回くらいに分けて砂糖を加えて、しっかりとしたメレンゲを作る。

3. 3

   卵黄に砂糖を加えてよく混ぜ、牛乳・サラダ油も順に加えてそのつどよく混ぜる。

4. 4

   ふるった粉類を３に加え、しっかりと混ぜ合わせる。アーモンドプラリネも加えて混ぜる。

5. 5

   ４に２のメレンゲの1/3を入れ、さっと混ぜて馴染ませる。

6. 6

   もう1/3のメレンゲを加えてあわをつぶさないようにふんわりと混ぜる。（メレンゲがなくなるくらいまで。）

7. 7

   残りのメレンゲに、６の生地を加えてやさしくふんわりとゴムベラで混ぜ合わせる。

8. 8

   型に生地を入れ、170℃に予熱したオーブンで35分焼く。（ご家庭のオーブンによって異なります）

9. 9

   焼きあがったら30ｃｍ位のところから落とし、すぐに逆さまにして完全に冷まし、パレットナイフやシフォンナイフを使って型から外す。

10. 10