材料（5人分）
- さつまいも
- 4００グラム
- バター
- 30グラム
- 砂糖
- ６０グラム
- 生クリーム
- 50ｃｃ
- 卵黄
- ２個
- バニラエッセンス
- 少々
作り方
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- 1
- さつまいもを１センチ位の角切りにし水でさらしす（１０分位）
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- 2
- 鍋で柔らかくなるまでゆでお湯を切りマッシャーでつぶす
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- 3
- つぶしたおいもにバター、砂糖、を練りこみ生クリームも練りこみボッテリしたら火を止めバニラエッセンス、卵黄１個半を練りこむ
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- 4
- アルミカツプ５個ににバターをぬりスプーンで形を整え種を入れる
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- 5
- ポテトの表面に卵黄をぬりオーブントースターで表面が色ずく位に焼く