ふんわり　簡単☆シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉をふるっておく。
   オーブンは１７０℃に余熱しておく。

2. 2

   卵黄に砂糖の半量の砂糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜる。

3. 3

   油を入れて、ゆっくり混ぜる。
   水を入れて、よく混ぜる。

4. 4

   薄力粉をふるいながら入れる。
   　泡だて器でだまがなくなるまで混ぜる。

5. 5

   卵白に、塩を一つまみぐらい入れ泡だてる。
   　泡立ってきたら、残りの砂糖を２～３回に分け入れ泡だててメレンゲを作る。

6. 6

   ④に⑤の半量を加え泡をつぶさないように混ぜる。（泡だて器でＯＫ）

7. 7

   残りの、メレンゲを入れゴムへらなどで底からすくうように混ぜる。

8. 8

   型に２０㎝ほど上から流し入れる。
   　真ん中の筒部分とフチを抑えて１０㎝ほど上から一度おとして空気を抜く。

9. 9

   １７０℃で４０分焼く。
   　竹ぐしで焼けたか確認する。
   　足りないときは少しずつ追加で焼いて下さい。（こげそうな時はホイルをかける）

10. 10

    焼けたらさかさまにして冷ましてください。