基本のくるみパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料の強力粉から牛乳までを全てボウルに入れ、ある程度まとまったらボウルから出す。

2. 2

   表面がつるつるになるまで捏ねたら常温に戻しておいたバターを合わせる。

3. 3

   生地を平らに伸ばし、小さめに砕いておいたクルミをのせる。クルミが丸めた生地の中心に来るようにまとめる。

4. 4

   オーブンで35℃40分発酵させる。
   取り出して6つに分け、40℃15分発酵させる。

5. 5

   生地を一度伸ばしてから形を整える。縦に3つ切込みを入れる。上に飾りようのくるみをのせる。ハケで周りに溶いた全卵を塗る。

6. 6

   190℃15分で焼く。