できたてより翌日の方がなじんでおいしいです。 分離するのでよく振ってから使う。 冷蔵庫で一週間くらいは持ちます。
某イタリアンレストランの味を追いかけつつ、油を減らしつつ、日持ちするよう生卵を省きつつ、乳化しやすいようマヨネーズを入れて作ってみました。
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ただの葉っぱのサラダが山盛り食べられます。