簡単にピクルス☆家にあるもので！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンは皮をむいて、準備始めます！
   ニンジン、キュウリ、セロリ、パプリカ黄はスティック状に切ります。

2. 2

   タマネギだけ、切ったっきの写真撮ってましたので載せました

3. 3

   ニンジン、セロリ、パプリカ黄、キュウリをスティック状に切って、下茹で5分。
   今回は、タマネギは別茹でにしました。お好みで一緒に漬けてもいいと思います！

4. 4

   水、白ワイン、酢、塩胡椒、タイム、一味唐辛子を鍋に入れて、中火で5分ほど。煮立たせないことがポイント。

5. 5

   耐熱密封瓶に熱湯をかけて熱湯消毒して、ニンジン、キュウリ、パプリカ黄、セロリを入れます。
   別鍋で作っておいた、白ワイン、水、酢、一味唐辛子、タイム、塩胡椒を瓶に入れます。

6. 6

   タマネギも5分下茹で。別鍋の白ワイン、水、酢、塩胡椒、タイム、一味唐辛子を耐熱容器に入れます。

7. 7

   出来上がりです！
   1日冷蔵庫で寝かせると完成。以後少しずつ味が浸みてきますが、概ね1カ月ほどで食べきってもらえたらと思います。