山桃ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山桃を洗い、たっぷりの水で、水温が50度になるくらいまで湯がく。

2. 2

   ザルにあけ、お湯を捨てる。

3. 3

   山桃の種を取り除き、果肉を鍋に入れる。

4. 4

   水分を蒸発させる。

5. 5

   果肉の50〜70%の砂糖を入れ、ジャムの固さになるまで混ぜながら煮る。

6. 6

   火を止め、清潔な容器に移す。