材料（２～３人分）
- 小麦粉
- 100ｇ
- 強力粉
- 100ｇ
- グラニュー糖
- 60ｇ
- ベーキングパウダー
- 小さじ2
- バター（有塩）
- 30ｇ
- 卵
- 1個
- 牛乳
- 大さじ４
- バニラエッセンス
- 少々
作り方
-
- 1
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- バターを練り、クリーム状になったら、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
溶き卵を加え、牛乳、バニラエッセンスを加えてよく混ぜます。
-
- 2
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- 薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーをふるってから１に加えます。
ゴムべらでまぜて、生地を軽くまとめます。
ラップをかけ、冷蔵庫で30分くらい、休ませます。
-
- 3
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- 生地を取りだし、ラップを上下にはさんでめん棒で1～1.5センチにのばします。
型をぬきます。
-
- 4
-
- 低温でじっくり揚げます。
両面きつね色になったら、油から出します。
冷めたら粉糖をふりかけて、できあがり。
おいしくなるコツ
１で、バターは冷蔵庫から出してしばらく置きますが、時間がない場合は、溶けないように気を付けて、レンジで10秒くらいあたためると練りやすくなります。
きっかけ
子供と一緒におやつにつくりました。
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丸いドーナツなら８～１０個くらいできます。