練乳で★オリジナルスイートポテト! レシピ・作り方

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Dr.yuri
食べる前にレンジで約30秒~1分チンしてから召し上がって下さい!
みんながつくった数 2

材料(約12個人分)

サツマイモ
約340グラム
卵黄
一個
練乳
大さじ3
牛乳
大さじ1
バター
40グラム
砂糖
60グラム
卵黄(焼きめつける用)
一個分

作り方

  1. 1
    サツマイモを小さく切り水につける。

    30分くらい浸けたら、柔らかくなるまで湯がく。
  2. 2
    湯がいたら、しっかり水気を切り、温かいうちに、砂糖、バター、牛乳、練乳を入れ混ぜ合わせる。

    あら熱が取れたら、卵黄を入れ良く混ぜ合わせる。
  3. 3
    アルミホイルや耐熱容器、またはクッキーの上などに、形を整えて卵黄を塗り、オーブンで焦げ目が付くまで焼く。

    完成★

おいしくなるコツ

卵黄をアツアツのうちに、入れて混ぜ合わせるとタンパク質が変性してしまうので、少し冷ましてから入れて下さい(^o^)

きっかけ

牛乳だけではなく、コクを出すため練乳で作ってみました(^o^)

公開日:2011/10/27

関連情報

カテゴリ
スイートポテト
関連キーワード
スイートポテト サツマイモ 練乳 簡単
料理名
スイートポテト

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート( 1 件)

2011/10/30 23:27
練乳を入れたのは初めてでした♪ さつまいもの季節なのでこれからまたたくさん作りたいです!!
mina☆914
遅れてすみません(><) とっても美味しそう!! これからも是非是非作ってみてください★ ありがとうございました(^^)

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