材料(3人分)
- じゃがいも
- 200g
- 熱湯
- 75ml
- 水
- 75ml
- 片栗粉
- 15g
- 揚げ油
- 揚げ鍋の底から3cm
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- じゃがいもの皮をむき、くし切りにします。
-
- 2
- 熱湯と水を混ぜてぬるま湯を作ります。
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- 3
- 2にじゃがいもを20分つけて置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
-
- 4
-
- じゃがいもに片栗粉をまぶしつけます。
-
- 5
- 揚げ鍋に揚げ油を170℃に熱し、4を3〜4分揚げて、塩をふり出来上がりです。
おいしくなるコツ
片栗粉をまぶして揚げるとカリッと揚がりおいしいです✨
きっかけ
お弁当用に作りました。
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