焦がしバターのトウモロコシ パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩を入れたお湯でパスタを茹でます。

2. 2

   トウモロコシの身を包丁で削ぎ落としておきます。
   ※冷凍でも可

3. 3

   ソースの準備（☆）
   フラインパンでバターを加熱し、少し焦げたくらい（一度大きくなった泡が小さくなるタイミング）でトウモロコシを入れ、塩を振り炒める。

4. 4

   ソースの準備（☆）
   トウモロコシの香りが立ってきたら、パセリ、魚醤、茹で汁、水を入れる。
   ※パスタが茹で上がるまでは保温しておき、茹で上がる直前に加熱する

5. 5

   パスタを表記の茹で時間30秒前に上げ、フライパンのソースと和える。

6. 6

   お皿に盛り付けて完成。