意外と簡単！フライパンでチャチャッとエビピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生米を洗い、ザルにあげておく。

2. 2

   人参・ピーマン・タマネギ・エリンギをみじん切りにする。

3. 3

   フライパンを弱火で熱し、バターを溶かす。バターが溶けたら2を入れて弱火のままゆっくり炒める。

4. 4

   3に生米を入れ炒める。米が白から透明になってきたらOK。

5. 5

   水・コンソメ・塩コショウを入れて、軽く混ぜる。蓋をして強火にし、沸騰させる。

6. 6

   沸騰したらエビ・コーンを入れて、蓋をして弱火で15分炊く。

7. 7

   蓋を開け水分のチェックをし、水分が無くなっていれば軽く混ぜる。再度蓋をして芯が無くなるまで蒸らす。最後に塩コショウで味を整えてできあがり。