可愛い～りんごパン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フィリングを作る。リンゴの皮を剥き、４つ割りで３mm位の厚さにスライスする。

2. 2

   バター、砂糖、レモン汁を入れて火にかけ、柔らかくなって水分がなくなるまで煮る。冷めてから、シナモンを加える。

3. 3

   パン生地の全て材料をホームベーカリーに入れ、一次発酵まで行う。

4. 4

   一次発酵後、１２分割して丸め直し、２０分位ベンチタイムに置く。

5. 5

   成型する。麺棒で丸く伸ばし、中央に１２等分したリンゴのフィリングとクリームチーズを入れて包む。

6. 6

   やや腰高に丸く形を作り、霧を吹きながら、４０～４５℃で２０分位、二次発酵させる。

7. 7

   中央を指で押して、表面に卵を塗り、適当な長さにしたプリッツを刺し、アーモンドスライスを張り付けて、１７０℃で９分位焼く。（ガスオーブン時）