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お弁当に!枝豆ポテトサラダ レシピ・作り方

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成零雪丸
枝豆を入れたら、彩りアップ(⋈◍>◡<◍)。✧♡
春のお弁当におすすめです。

材料(3〜4人分)

ジャガイモ
1個
玉子
1個
人参
1/2個
冷凍枝豆
10~15個
ハム
3〜4枚
マヨネーズ
大さじ3〜4
少々
コショウ
少々
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作り方

  1. 1
    ゆでたまごを作る。
    ジャガイモ、人参は茹でて柔らかくする。
    枝豆は解凍しておく。
  2. 2
    ボウルにジャガイモを入れ粗く潰す。
    人参は輪切りや、扇型などに。
    ゆでたまごはからをむく。
    枝豆はさやから出す。
  3. 3
    ジャガイモの入ったボウルに、すべてのざいりょうをいれ、大きめのスプーンで、
    ゆで卵を崩しながら混ぜる。

おいしくなるコツ

じゃがいもを潰しすぎない方が、食管が残っておいしいと思います(o^―^o) むき冷凍えだまめがあれば…楽ちんです。冷凍のまま、まだ熱い潰したてのじゃがいもに入れると、枝豆は解けるし、ジャガイモは冷めて一石二鳥♪

きっかけ

きゅうりがない! 彩に枝豆をいれたら、アクセントになっていい感じ! サンドイッチにもお勧めです。

公開日:2017/10/22

関連情報

カテゴリ
ポテトサラダ
関連キーワード
お弁当 ポテトサラダ 枝豆 ゆで卵

このレシピを作ったユーザ

成零雪丸 おやつの時間に、コーヒーと共に甘いものを食べるのが至福の時♪ 普段は手軽で簡単。材料少なめで美味しく出来るものを探して作っています。 そして、たまにきちんと作る。美味しく出来ると嬉しいね。

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