簡単フランスパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぬるま湯を用意し、砂糖・イーストを入れ溶かしておく。

2. 2

   ボールに強力粉・薄力粉を入れ泡立て器でよく混ぜる。

3. 3

   ボールの端の方に塩を置き、ぬるま湯を少しづつ入れ粉がまとまるまで捏ねる。

4. 4

   ひとまとまりになってきたら台にだし、生地の表面がツルッと滑らかになるまで捏ねる。15分くらいかな

5. 5

   生地をボールに戻し、ラップをして日当たりのいい所など暖かい場所に置き、生地が2倍くらいに膨らむまで置いておく。

6. 6

   優しくガス抜きをして、生地を2・3等分に分ける。

7. 7

   生地を広げ、小さめに切ったチョリソー・チーズ・あらびき黒胡椒を振り、端からクルクル巻いていき、最後しっかり綴じる。

8. 8

   形を整えたら、包丁にバターを塗り、3本切れ目を入れる。

9. 9

   表面に霧吹きするか、手に水をつけてピャッピャッと3回くらいかける。

10. 10

    230度に予熱したオーブンで10分、200度に温度を下げて10〜15分焼く。