とろ～り☆おばあちゃん直伝の梅シロップレシピ・作り方

Name: とろ～り☆おばあちゃん直伝の梅シロップ
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 梅 1kg; 氷砂糖 1kg; ホワイトリカー 1カップ

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約30分
1,000円前後

ばたこさん2669

梅シロップは梅を傷つけないように下ごしらえするのが普通ですが、あえてフォークでザクザクと！傷をつけます。とろ～りとした濁り梅シロップ、ぜひお試し下さい。

材料（10人分）

梅: 1kg

氷砂糖: 1kg

ホワイトリカー: 1カップ

作り方

1

梅を流水で水洗い。
2

ヘタを取り、フォークで穴をあける。遠慮せずにザクザクと！その後、キッチンペーパーなどで梅を軽くふき、水気をきる。
3

２に１カップのホワイトリカーをかける。
　（口の広い鍋に梅とホワイトリカーを入れて、転がすようにすると良いです。）
4

梅と氷砂糖を交互に入れ、３で使用したホワイトリカーも一緒に入れる。
5

冷暗所に置いて、氷砂糖が溶けるように毎日揺すってあげる。氷砂糖が溶けたら飲んでもOK。
（写真は２倍の量で作ってます。４ℓ瓶にいっぱい！）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

毎日「美味しくなあれ～」と語りかけながら、揺すってあげること。（おばあちゃん談）

きっかけ

料理上手な義母と、１歳の娘と３人で台所に立ったら楽しいだろうな～と思い、レシピを教わりました。節約のためにも保存食を作っていきたい！（切実!!）

公開日：2013/07/10

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このレシピを作ったユーザ

ばたこさん2669 ご訪問ありがとうございます(^ ^)田舎で自営業（年中無休）のヨメやってます。ちゃんとした休みが欲しい・・・　旦那と１歳の子供との３人暮らし。育児と仕事と節約と・・・毎日があっという間に過ぎますが、育児をもっと楽しみたい！！ので【時短・楽・ウマ】その上ヘルシーな手抜き料理を目指します。　みなさんのレシピもドンドン作って家族を喜ばせたいです(o^^o)よろしくお願いします。