ウインナーコーンマヨパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無塩バターは冷蔵庫から出して常温にしておきます。
   冷凍粒コーンは熱湯でゆでて水気を切ります。
   玉ねぎは粗みじん切りにします。

2. 2

   ○の材料をニーダーやホームベーカリー等に入れて一次発酵まで終了させます。

3. 3

   生地を計量し、8等分にスケッパーで切り分けます。
   軽く丸めて布をかぶせ、10分生地を休ませます。

4. 4

   生地を手で軽く押さえて平らにし、上から親指で少しずつ巻きこんでいき筒状にします。

5. 5

   手のひらで転がして均等な高さになるようにして20cm程に伸ばします。
   (一度に伸ばさず、別の生地も少しずつ伸ばします)

6. 6

   端同士を張り合わせて輪にし、指でしっかり張りつけてアルミカップに入れます。

7. 7

   天板に並べオーブンの発酵機能などを使い、2倍の大きさ程度になるまで二次発酵させます。

8. 8

   生地がだいたい2倍の大きさになれば二次発酵は終了です。

9. 9

   *オーブンを200度で予熱し始めます*

10. 10

    予熱をしている間に表面につや出し用とき卵を薄く塗ります。

11. 11

    中央にウインナーをギュッと押し込み、玉ねぎを散らします。

12. 12

    上にコーンをちらしてマヨネーズをしぼり、粗挽きこしょうを振りかけます。

13. 13

    オーブンの予熱が終了したら180度に下げて15～18分程焼きます。
    お好みの焼き色に仕上げて下さい。

14. 14

    網などにのせて冷まします。