しっとりパンプキンぬれクッキー レシピ・作り方

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atari-chan
ぬれせんべいのイメージで、ぬれクッキーのかぼちゃ味になりました。

材料(2人分)

かぼちゃ
150g
砂糖
50g
小麦粉
120g
バター
50g
ベーキングパウダー
少々
1個

作り方

  1. 1
    適当な大きさに切ったかぼちゃを沸騰したお湯に入れ、柔らかくなるまで煮ます。
  2. 2
    かぼちゃの皮以外の部分と、溶かしバター、砂糖、卵、小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせます。
  3. 3
    まるめて冷蔵庫でしばらく寝かせ、型を取って、オーブンで焼けば出来上がりです。

おいしくなるコツ

糖分控えめなので、ジャムをつけて食べると美味しかったです。

きっかけ

かぼちゃの甘みを生かしてお菓子を作りたかった。

公開日:2011/11/24

関連情報

カテゴリ
その他のクッキー
関連キーワード
かぼちゃ クッキー クッキーの型 小麦粉
料理名
クッキー

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atari-chan 新米の主婦ですが、母に教えてもらいながらいろいろなものを作っていこうと思います。応援よろしくお願いします。つくったよレポート大歓迎です!

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