材料(---人分)
- ヤマモモ
- 1キロ
- レモン
- 1こ
- 砂糖
- お好み分量
作り方
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- 1
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- 凸凹しているので丁寧に洗ってしっかり水を切る。実に枝のカスみたいなものが付いているのでそれもきれいに取り除いておく。
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- 2
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- きれいに洗ったヤマモモ・皮を剥いて輪切りにしたレモン・お好みの分量の砂糖を鍋に入れ、被るくらいの水を入れる。
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- 3
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- 沸騰したら、中火にし15分間煮る。
松脂の様なアクが出るので丁寧に取り除く。
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- 4
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- 人肌に冷めたら、実を取り除き、ペーパーや布等で漉す。
おいしくなるコツ
出来上がりはかなり濃厚です。サイダーや水で割ると飲みやすいです。また、カクテルに入れても美味しいですよ。
冷凍する場合は、凍ると膨張するのでボトルの8分目くらい入れて下さい。
きっかけ
Mrs.なみ子さんに手順を教わりました。
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