ふるっふる♪パンナコッタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷水に粉ゼラチンを振り入れてよくかき混ぜふやかしておく。（夏場は冷蔵庫に入れておきましょう）

2. 2

   手鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を入れて、火にかける。沸騰直前(隅が少し沸々してくる)までゴムベラで混ぜながら温める。

3. 3

   火からおろし、ふやかしておいたゼラチンを加える。約1分ほどゆっくりかき混ぜ、完全にゼラチンを溶かす。

4. 4

   ゼラチンが完全に溶けたら鍋を氷水につけて混ぜながら粗熱を取る。

5. 5

   粗熱がとれたら、器に流して冷蔵庫で冷し固める。