くるみレーズンのソーダブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です。薄力粉、重曹、塩は合わせておく。
   
   豆乳と酢も合わせておき、くるみとレーズンも量っておく。

2. 2

   薄力粉はホイッパーでよく混ぜて空気を含ませる。ここに豆乳と酢を加えて…

3. 3

   くるみレーズンも加える。

4. 4

   ざっくり混ぜる。練らないこと。

5. 5

   手でフワッとまとめて切り込みを入れる。

6. 6

   十文字に切り込みを入れてオーブン200℃で20分焼く。

7. 7

   焼き上がり。

8. 8

   焼き上がりをすぐ割ってみました。表面が固いので焼けてるか心配でしたが大丈夫でした。（笑）

9. 9

   焼きたてを少し食べて、あとはビスコッティ風にしました。
   2㎝くらいに切って再び焼きます。
   
   200℃で裏表15分くらい。
   （好みでどうぞ）

10. 10

    焼けました。あれ？1枚足りない…

11. 11

    風車の弥七並べ。