♦️北海道ラーメン風コーンじゃがバターの味噌汁レシピ・作り方

Name: ♦️北海道ラーメン風コーンじゃがバターの味噌汁
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 水 600cc; 削り節 ひとつかみ; 赤味噌か合わせ味噌 約40g; ミンチ(豚or合挽き) 100g; キャベツ 1枚; じゃがいも 中2個; とうもろこし 100g; おろしにんにく 風味付けに少々; サラダ油 小さじ1; バター 1人5gずつ

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約15分
300円前後

ちぇりCOOK

コーンとミンチのこってり味にバターを添えたら北海道ラーメンのようなお味噌汁になりました♪キャベツにも味が染みて美味しいのでたっぷり食べて欲しいです

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

水: 600cc

削り節: ひとつかみ

赤味噌か合わせ味噌: 約40g

ミンチ(豚or合挽き): 100g

キャベツ: 1枚

じゃがいも: 中2個

とうもろこし: 100g

おろしにんにく: 風味付けに少々

サラダ油: 小さじ1

バター: 1人5gずつ

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作り方

1

キャベツを3cm角に切る
じゃがいもを食べやすい大きさに切る
2

鍋にサラダ油を熱しミンチを炒める
3

鍋に水、手で崩した削り節、キャベツ、じゃがいも、コーンを入れて煮る

お好みでおろしにんにくを少々入れる
4

じゃがいもが柔らかくなったら味噌を溶く

(カラメル色素など入っていない赤味噌を買いました)
5

お椀に入れてバターを添える

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

赤味噌は調味料が入ったものがよく売られています。味がそれぞれ違うので味見をしながら味噌を入れて下さい。普通の合わせ味噌でも作ってみて下さい。

きっかけ

名古屋の親戚宅にお泊まりに行った時はいつも濃い赤だしにバターが乗せられていたので思い出して作りました

公開日：2022/03/09

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このレシピを作ったユーザ

ちぇりCOOK 健康は毎日の食生活の積み重ねから ”できるだけ” 化学調味料に頼らない食生活を心掛けています麺つゆ…あれば使いたくなるので思い切って冷蔵庫から消しました(数年前のレシピでは使用) ○○の素を極力使わないレシピを載せています中華なら豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、花椒があれば大抵のものは作れます和食の出汁は混合削り節という大容量パックからひと握り入れるだけで麺つゆ要らず