ほったらかしピザ（生地から作るよ❗️）「おつまみ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です。
   強力粉はキタノカオリを使いましたがなんでもいいですよ。
   粗挽き全粒粉もなければないでいいのでない時はその分の20gを強力粉に置き換えます。

2. 2

   水以外をすべて混ぜる。

3. 3

   イーストをよく散らしておきましょう。

4. 4

   水を加えてゴムベラで軽く練る。合わせるくらいでいい。
   ざっと丸めてラップをして常温においておく。
   
   今回はそのまま出かけて4時間くらい発酵させたことになりました。

5. 5

   トッピングの材料です。
   生地は1.5倍くらいになっています。
   
   オーブン使用可能のクッキングシートの上に出します。平べったくして伸ばしていきます。

6. 6

   麺棒を出しておきましたがオーブン使用可能のオーブンシートに生地を出して手で伸ばしました。
   フチを高くしたいので手の方がいいかもです。

7. 7

   ケチャップ、好みのスパイス等をおいて伸ばす。
   
   スパイスは燻製塩コショウ、クミン、チリペッパーを使いました。オレガノを使うと一気にイタリア〜ンな味になります♫

8. 8

   チーズも乗せます。

9. 9

   スキマが空いてるくらいの方がいいですよ。

10. 10

    オーブン210℃で13分くらい焼きました。

11. 11

    具がないんですがあまり気にならない（笑）

12. 12

    断面です。
    フォークで穴を開けたんですが、全く意味がなかったのでやらなくていいです。（笑）