北海道式？山のオヤジのじゃがバター レシピ・作り方

作り方

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   まずはじゃがいもの蒸し方です。
   いろいろなじゃがいも料理に試してみてね♫
   
   じゃがいもは洗って赤道状に切り込みを入れる。

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   蒸し器に入れて蒸す。

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   蒸し器の水はたっぷりと入れておいてくださいね。
   
   水が冷たいうちにじゃがいもの入った二段目をおき点火する。水が沸騰してそのまま強火で20分は蒸す。

4. 4

   竹串を刺してみてスッと刺されば蒸しあがっています。じゃがいもの大きさにもよりますが20分から30分で蒸し上がりです。
   
   力を入れずにスッと入るくらいですよ♫

5. 5

   皮を剥くのであれば
   切り込み部分から皮をスッと剥きます。おもしろいくらいに剥けますよ。
   
   今回は剥かないで使います。

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   手前の剥いてない芋を使います。

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   適当に割ります。包丁で切らずに割ったほうがバターと塩辛が絡んでおいしいです。

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   バターと塩辛を絡めて召し上がれ♫

9. 9

   バターと塩辛のソースはいろんなものに合いそうですね♫