☆焼いて冷凍保存可能☆バターの風味香るスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・ビニール袋に◆を量り入れ、たくさん空気を入れたらしっかり口を留めてシャカシャカ振る。
   (これでふるいにかけたことになります)
   ・◇を合わせて、再度冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   ボウルに①の◆を入れ、冷蔵庫から出したバターを5mm幅くらいにカットして加え、すぐにゴムベラでバターをボウルに擦り付けるようにして粉と合わせる。

3. 3

   ②に①の◇を加えてゴムベラで混ぜる。粉っぽさが少なくなったら、二等分にしてラップの上に乗せ、折ってはのばし、を繰り返し、生地を整える。
   ※生地がまとまらなかったら、少し牛乳を足す。

4. 4

   ラップで包みながら高さ2cmの正方形を2つ作り、冷蔵庫で休ませる。
   ※生地が柔らかいと包丁でカットしたとき、形が崩れるので、必ず冷やします。

5. 5

   オーブンを170度に予熱する。
   天板にオーブン使用可能なクッキングペーパーを広げる。
   予熱後、三角形になるように生地を4等分に切り、天板に乗せ、17〜20分焼いて出来上がり。